市市管局“约谈+培训”促企业整改

出版日期:2020/5/27   字数:543A+   A-

    本报讯   “从专业技术上分析不合格产生的原因及如何进行改进,不整改不生产经营……”5月20日,市市场监督管理局对2019年度全市食品抽检不合格生产经营企业进行集中约谈,要求相关企业负责人强化食品生产安全意识,对症下药、及时整改,同时组织食品安全相关责任人开展专业培训。

    据了解,2019年国抽、省抽、市抽三级监督抽检,完成食用农产品及食品抽检7615批次,合格率97.41%。检出部分企业菌落总数、大肠菌群、耗氧量等9项指标不符合食品安全国家标准,原因包括微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂、重金属污染等。

    该局相关科室负责人就每一个不合格项目作出解读,分析生产经营环节可能存在的问题,并提出整改指导意见。如菌落总数、大肠菌群项目超标跟生产工艺、产品包装密封性,以及生产、销售和流通过程中的贮藏条件等因素相关,解决方法是做好卫生管控和消毒灭菌工艺;对于超范围超限量使用糖精钠、山梨酸(钾)等食品添加剂,要求企业负责人积极学习食品添加剂知识,了解新要求新标准。该局明确相关企业要强化食品安全主体承担的法定义务责任,做到守法生产经营、诚信自律、依法经营,对于约谈指出的问题做到对症下药、从严从实,从根本上整改问题。

    (本报记者 罗江 通讯员 罗达意)

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